“Dani hleba i sira”, tradicionalna manifestacija u organizaciji Mlekarske škole
U organizaciji Mlekarske škole Pirot održana je petnaesta, jubilarna manifestacija “Dani hleba i sira”. U holu Doma kulture organizovana je izložba slavskih kolača, tradicionalnih pekarskih proizvoda i umetnički oblikovanog testa a o najboljoj postavci odluživali su članovi žirija. U pekarskoj radionici Mlekarske škole održano je takmičenje u izradi slavskih kolača gde su se nadmetali učenici iz brojnih prehrambenih škola u Srbiji.
Tradicionalno kao i svake godine u holu Doma kulture pored slavskih kolača, pekarskih proizvoda i umetnički oblikovanog testa, izloženi su i sirevi. Posetioci su mogli i da degustiraju pojedine proizvode ali je pre svega izložba u holu Doma culture bila praznik za oči.
Nenad Đorđević, direktor Mlekarske škole rekao je da je manifestacija “Dani hleba i sira” nastala kao uvertira u obeležavanju Dana Mlekarske škole. Škola ove godije obeležava 78 godina postojanja i rada, istakao je direktor uz zahvalnost gradu Pirotu, Ministarstvu prosvete i svim saradnicima škole koji pružaju podršku i daju vetar u leđa za još bolji i uspešniji rad.
On je podsetio da je pirotski kačkavalj koji se sada proizvodi u Mledkarskoj školi jedan od brendova grada Pirota koji je krasio trpeze na dvorovima, pronosio je ime našeg grada od istoka do zapada. “Kačkavalj je postao je deo našeg nacionalnog identiteta i za nas ima mitsko i religiozno značenje. Zato mi je jako drago da vidim mlade ljude pune talenata, znanja i veština. Vredne ruke učenika napravile su izuzetne postavke i samim svojim učešćem dokazali da su najbolji” – rekaoje director Mlekarske škole Nenad Đorđević.
Miloš Colić, zmenik gradonačelnika Pirota rekao je na otvaranju manifestacije da je hleb je deo našeg nacionalnog identiteta. “Mi Srbi volimo da i u našoj molitvi i u pesamama pominjemo hleb i da ističemo njegov značaj. Pirot se ponosi i kačkavaljem, proizvodom sa Stare planine, i nadam se da će se ovaj brend i kroz Mlekarsku školu i sa drugim privrednim subjektima zadržati mesto koje mu pripada” – rekao je Colić.
