Sve spremno za Festival sira i kačkavalja
Festivala sira i kačkavalja biće održan u subotu, 30. septembra u dvorištu Istorijskog Arhiva Pirot. Otvaranje je u 12 sati a ulaz za posetioce manifaestacije je besplatan. Na Festivalu će učestvovati mlekare i poljoprivredna gazdinstva sa svojim mlečnim proizvodima, destilerije i vinarije a biće i drugih pratećih proizvoda. Učešće je do sada prijavilo preko 20 mlekara i proizvođača sira i kačkavalja, iz Pirota, Pirotskog Okruga i Srbije, kao i mlekara iz Bugarske i Makedonije.
Za šesti po redu Festival sira i kačkavalja, prijavljeno je preko 20 izlagača – proizvođača sireva i kačkavalja. Posetioci će moći da kupe još i vino, rakiju, med i druge pčelarske proizvode kao i suvenire. Iz Turističke organizacije Pirot najavljuju i prigodan kulturni program.
“Ljudi dolaze da osete ukus Pirota. Ovo je još jedna manifestacija, vezana za naš brend – pirotski kačkavalj. Pirotska peglana ima svoju manifestaciju, ćilim ima svoju i kačkavalj ima svoju manifestaciju. To je jedna lepeza i jedna prezentacija svega onoga po čemu smo specifični” – kaže, Dragan Jovanović iz Turističke organizacije Pirot.
U toku sajma će posetioci moći da vide i proces proizvodnje samog kačkavalja, moći će da probaju đubek ali i proizvode iz Svrljiga kao što je belmuž. Najavljen je I dolazak gostiju iz Makednonije koji će predstaviti svoj kačkavalj. “Svi znaju za pirotski ćilim, kačkavalji ili peglanu, ostaje samo da dođu ljudi da osete ukus Pirota” – poručuje Jovanović.
Očekuje se da gosti iz Bugarske i ovoga puta budu najbrojniji ali je već potvrđen dolazak gostiju I iz drugih gradova širom Srbije I inostranastva. “Nije ovo još uvek toliko masovna manifestacija kakva je sajam peglane kobasice, ova manifestacija raste i verujemo da će postati masovnija kada sjamski prostor bude zvršen jer ćemo onda krenuti i sa drugačijim pristupom samoj manifestaciji, kako bismo obezbedili još veću posećenost” – kažu u Turističkoj organizaciji Pirot.
