Gastronomija

Sukana banica pravi izbor za ručak ovog vikenda

Kako nam je i ovog vikenda smanjen izbor za izlazak, što zbog epidemioloških mera, što zbog lošeg vremena, možda je pravo vreme da napravite specijalitet naših starih baka. Sukanu banicu, i to sa spanaćem.

  • 600 ml mlake voda
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kg brašna
  • 4 kašiike ulja (za premazivanje kora)

Za fil :

  • 300 gr sira
  • 200 gr spanaća (sitno seckan)
  • 5 jaja
  • 1 kašika soli
  • 3 kašika mineralne vode (za prskanje kora)
  • 1 struk praziluka (sitno seckan)
  • 10 kašika ulja
  1. U odgovarajuću posudu stavite mlaku vodu,dodajte ulje i so i sa brašnom zamesite glatko testo.Testo odmah podelite na 5 delova i svaki deo rastanjite malo rukom i premažite kašikom ulja. Prekrijte providnom folijom i ostavite testo da miruje najmanje 30 minuta.
  2. Za to vreme napravite fil. Iseckajte spanać i praziluk na sitne kockice. Posolite i dodajte izmrvljen sir i žumanca.Varjačom sjedinite fil. Belanca posebno umutiti u čvrst šam .
  3. Stoljnakom prekriti sto i staviti jednu koru preko sredine stola. Rukama razvlačiti koru sa svih strana podjednako u krug. Onaj višak testa sa strane skinuti.
  4. Naneti 1/5 fila od sira i spanaća i 1/5 umućenog belanaca. Preliti koru sa 2 kašike ulja.
  5. Zajedno sa stoljnakom saviti pitu i sa jedne i sa druge strane do sredine, odnosno urolati je.
  6. Postupak ponoviti i sa preostalim korama. Slagati ih u pleh koji ste obložili papirom za pečenje.
  7. Peći na 200 C oko 20 minuta. Pred kraj pečenja izvaditi pitu iz rerne i poprskati mineralnom vodom. Vratiti u rernu još minut.

Uživajte i prijatan vikend.

Slične vesti

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker