Rusi oduševljeni pirotskim specijalitetima
Piroćanac Srđan Tošić, poznat kao vrsni ugostitelj, polako ali sigurno “osvaja” probirljivo moskovsko tržište svojim specijalitetima koje za Moskovljane, ali i mnoge naše ljude koji rade u ruskoj prestonici, priprema u svom restoranu Subbotica.
Srđan uskoro otvara četvrti restoran u okviru svog lanca, a on će se nalaziti na svega par stotina metara od Kremlja.
-U Rusiji sam dvadeset godina, a pre deset godina otvorio sam prvi restoran Subbotica. Da bude jasno, restoran nije dobio naziv po našem gradu Subotici, već po ruskom nazivu za subotu i vikend generalno. Ono što je jedinstveno u tom restoranu jeste hrana koja je vrhunska, ima mnogo pirotskih specijaliteta, posebno pirotske peglane kobasice, kačkavalja, sira, rakije, ajvara i mnogih drugih đakonija koje su oduševile Ruse-kaže Tošić, koji trenutno ima tri restorana pod ovim brendom, a za par meseci će i četvrti.
Jedna od tajni uspeha jesu i cene, koje su za Moskvu veoma pristupačne, ako imamo u vidu da je Moskva jedan od najskupljih gradova na svetu.
– Postali smo vrlo popularni među Rusima i našim ljudima u Moskvi. Gotovo celokupno osoblje je iz Srbije, a najviše se oduševljavaju našim roštiljem, domaćim ajvarom, pirotskim peglanim kobasicama, kajmakom i visokokvalitetnim srpskim rakijama. Iako smo popularni, cene u našem restoranu su veoma pristupačne za Moskvu. Naša poslovna politika je da radimo s minimalnom zaradom kako bismo omogućili što većem broju ljudi da uživa u srpskoj kuhinji u srcu Moskve – rekao je Tošić. Njegova supruga, Ruskinja Lidija Voljnova Tošić, zadužena je za marketing, dok Srđan vodi čitav posao od početka.
View this post on Instagram
Restoran su posetili poznati gosti poput lidera Republike Srpske Milorada Dodika, reditelja Emira Kusturice, glumca Miloša Bikovića, Ivana Bosiljčića, mnogih sportista, posebno srpskih reprezentativaca i drugih poznatih ličnosti.
Lidija Voljnova Tošić kaže da restoran, osim vrhunskih srpskih specijaliteta, krase i pirotski ćilim i srpski čokanjčići, koje Rusi obožavaju.
– Rusi su oduševljeni srpskim čokanjčićima. Toliko ih vole da ih često “pozajmljuju” i nose kući da bi uživali u piću iz njih. Restoran takođe krasi pirotski ćilim, a imamo i mnoge poruke ispisane na srpskom jeziku, što intrigira naše goste i podstiče ih da uče srpski jezik – rekla je Lidija.
View this post on Instagram
