Otvoren 13. Sajam pirotske peglane kobasice: Najbolju peglanu napravio Jovan Kostić
U Sajamskom prostoru je svečano otvoren 13. Sajam pirotske peglane kobasice, jedna od najznačajnijih gastronomskih manifestacija u Srbiji, koja je i ove godine okupila veliki broj izlagača, proizvođača i posetilaca iz zemlje i inostranstva. Za prestižnu titulu najbolje peglane kobasice nadmetalo se 36 proizvođača, dok je sajamsku ponudu dodatno obogatilo još 18 vinarija i destilerija, kao i 22 mlekare iz Pirota i drugih krajeva Srbije.
Otvaranju sajma prisustvovali su potpredsednik Vlade i ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić, ministar Novica Tončev, kao i pomoćnica ministra turizma i omladine Višnja Rakić. Gost promoter sajma bio je poznati gurman i TV lice Dejan Dragićević.
Gradonačelnik Pirota Vladan Vasić istakao je da je ovogodišnji sajam jedan od najposećenijih i najbolje organizovanih do sada, naglašavajući da je manifestacija izrasla u snažan turistički i privredni brend grada. On je ukazao da je Pirot poslednjih godina razvio turizam kao novu privrednu granu, tesno povezanu sa gastronomijom, te da se tokom trajanja sajma očekuje između 10 i 15 hiljada posetilaca. Posebno je naglasio značaj zaštite pirotske peglane kobasice oznakom geografskog porekla, kao i očekivanja da pirotski ćilim u narednom periodu dobije i UNESCO zaštitu, što će dodatno doprineti prepoznatljivosti grada i njegovih proizvoda.
Pomoćnica ministra turizma i omladine Višnja Rakić poručila je da će Ministarstvo nastaviti da podržava razvoj turizma u Pirotu, ističući da su manifestacije poput Sajma pirotske peglane kobasice važan pokretač lokalne ekonomije i promocije Srbije kao atraktivne gastronomske destinacije.
Gost promoter sajma, Dejan Dragićević, naglasio je da je pirotska peglana kobasica jedinstven proizvod, ne samo u Srbiji već i šire. On je istakao da je to, prema njegovom mišljenju, zasigurno najbolji suhomesnati proizvod u Srbiji. Dragićević je ukazao i na potencijal dodatnog unapređenja plasmana proizvoda kroz manja, luksuzna pakovanja, kako bi peglana kobasica bila dostupnija široj publici, ali i konkurentna na inostranim tržištima.
Pobednik 13. Sajma pirotske peglane kobasice Jovan Kostić, ekipa “Dragče”
O najboljima je odlučivao sedmočlani stručni žiri. Treće mesto osvojila je ekipa “PG Đorđević”, drugo mesto pripalo je ekipi “Savić”, dok je pobednik 13. Sajma pirotske peglane kobasice Jovan Kostić i ekipa “Dragče”. Kostić je istakao da je znanje nasledio od oca i da posebnu pažnju posvećuje svakom koraku proizvodnje – od fermentacije do sazrevanja, naglašavajući da su za vrhunski kvalitet presudni iskustvo, strpljenje i ljubav prema zanatu.
Specijalna priznanja takođe su dodeljena: za najbolje uređen štand izabran je štand ekipe “Deda Mile”, za najiskusnijeg proizvođača proglašen je Predrag Stanković Mrnjak, dok je titulu najmlađeg proizvođača ponela ekipa PG Manić “kod Mane”.
Direktor Turističke organizacije Pirot Bratislav Zlatkov ocenio je da manifestacija protiče u najboljem redu, uz bezbednu i funkcionalnu organizaciju, naglašavajući da je ovaj vikend pravi praznik pirotske gastronomije i da je peglana kobasica na samom vrhu ponude po kojoj je Pirot prepoznatljiv.
U umetničkom delu programa, nastupili su pevačka grupa “Zlatno grlo”, pevačka grupa “Pirotski ćilim”, folklorni ansambl i narodni orkestar Doma kulture, kao i pirotski bend Bojana, Mimi i Blondi, uz pratnju Nikole Kitanovića.
Organizatori 13. Sajma pirotske peglane kobsice su Turistička organizacija Pirot i Udruženje proizvođača pirotske peglane kobasice, pod pokroviteljstvom Grada Pirota i uz podršku Doma kulture, Sportskog centra i JP “Komunlac”. Prijatelji Sajma su i ove godine kompanije Dunav osiguranje, Tigar Tyres i Heba.
Sajam se održava i sutra, a kapije se otvaraju od 10 sati.
